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上火是生活中很经常会出现的一种症状，人们一般会通过食疗的方式来滋阴降火，那么问题来了，生活中哪些食物具有降火的功效呢？ (一)南瓜海带汤 材料：南瓜、海带、瘦肉。 做法： 1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。 2、海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。 (二)菠菜银耳汤 材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。 做法： 1、菠菜洗净切段，用开水氽一下。 2、银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。 3、香葱去根须洗净，切成细末。 4、锅内放入银耳，倒入适量清水。 (三)黄豆炖排骨 材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙。 做法 1、黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。 2、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 3、老姜去皮切片备用。 4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。 (四)百合蜜枣汤 材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。 做法： 1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。 2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。 (五)黄豆芽汤 材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋。 做法： 1、可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干。 2、加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。 (六)桂圆大枣红豆汤 材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。 做法： 1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。 2、桂圆去壳留肉备用。 3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。 4、加入桂圆。 5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。 |
