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外食族有哪些黄金健康法则？自己做便当还是快餐比较好？应该吃什么怎样吃才健康？面对一整天的工作又应该吃些什么比较有营养？你是“外食族”吗？就让小编来为你一一解答。 “三餐老是在外，人人叫我老外”，道出了如今上班族的饮食状态。许多人在中午下班时没有时间回家，或者早上起床来不及做便当带来公司，一般都会选择在公司附近的快餐店草草了事，这些就是“外食族”。 现代工商生活忙碌，对食物常以“快速、方便”为诉求，忽略了吃也要吃的的原则，加上现在充斥在市面上诱人的速食品以“快速美味”的商业招牌招揽顾客，虽然相当吸引人，但营养师提醒，这些好吃的速食中多以油炸品、低纤维的饮食为主，长期的饮食只会增加血脂质、心血管疾病的罹患率，引起肥胖、便秘而造成体额外的负担，最好掌握少油、低盐、低糖、高纤维的饮食，才是最符合健康的饮食原则。 外食族的共同特点就是每日蔬果摄取不足，而肉类摄取量又超过标准值五倍！这样导致的结果就是你将会成为慢性肾脏病高危险群。 那外食族在外就餐时应该如何挑选呢？应该对什么说no而对什么说yes呢？ 外食6大邪恶食物排行榜 1. 泡面NO！ 许多外食族因为要加班，来不及出去吃，就选择泡面。泡面虽然很方便，但是对身体的危害可不容小觑。泡面除了热量高，其所提供的营养素只有碳水化合物和集市的油脂，蛋白质与维他命、矿物颀不是含量偏低就是根本没有，而且大部分的泡面都是高盐食品，有些可能一碗就超过卫生局建议大家每天纳2400毫克（盐6克）的摄取量了。 2. 汉堡NO！ 汉堡的问题在于要确认肉品的来源，以及制作过程中添加的油脂类是否有返工脂肪，及调味料是否有问题或过量，且汉堡通常会配薯条、可乐一起信用，热量十分惊人。 3. 麻辣火锅NO！ 麻辣火锅虽然吃起来很爽，但是非常不健康，因为制作过程中使用了许多油，吃的同时相对也吃进了一大堆油脂。根据实际测量，4人份的麻辣火锅锅底加上火锅料，超过8000大卡，足足为一个人4天的摄取热量总数。所以，麻辣火锅少吃为妙，如果非吃不可，应把浮在汤上面的油捞掉。 4. 珍珠奶茶NO！ 多数人爱喝的珍珠退散也是热量超高的垃圾食物，一杯珍珠奶茶约600大卡，等同于一个便当的热量，且奶精当中的反式脂肪含量也高，而反式脂肪吃多了会提高患上冠状动脉心脏病的机率。 5. 腌渍、罐头食品NO！ 腌渍、罐头食品如：香肠、腌肉、板鸭等，油多、盐多对身体有害，且腌渍类食品也是致癌物（硝酸盐、亚硝酸盐）的来源。 6. 果汁NO！ 加工果汁不仅含粮量高，还有人工色素，热量相对也高。若是自行打果汁，则要注意，过滤掉果渣的话，喝果汁就摄取不到纤维质了，所以建议还是直接吃才是健康之道。 外食四大黄金法则 1. 安全卫生的就餐场所YES！ 要选择合适的就餐场所要求就餐场所，要干净、明亮，避免在尘土飞扬、环境脏污的街头路边进食。 2. 合适的食物YES！ 避免购买无防蝇、防尘设备的食物;避免购买可能被污染的食物;少吃或不吃烧烤类的食物;不吃霉变、有异味的食物;不吃畸形的蛋、鱼、瓜、果。餐馆作为装饰用的造型各异的“围边菜”多污染，宜弃而不用。 3. 餐厅使用消毒柜或消毒餐具YES！ 如果使用的是消毒餐具，消费者应该坚持自己启封消毒碗的外包装，尽量避免使用二次清洗的消毒碗，刚刚启封的消毒餐具表面没有水，遇到餐具表面油腻、有水的情况时，应该意识到餐具是二次清洗使用。 4.包装完整YES！ 如需在路边摊点购买食品，宜购买矿泉水或瓶装饮料;要购买包装完整而又在保持期内的食品;尽量购买带壳食物如鸡蛋、花生;购买厚皮而不破损的水果或亲眼看着剖开、削皮的水果。 Tips： 餐餐在外打点的外食族，要吃得营养健康其实不难，只要谨记简单的121原则。就是一份碳水化合物（饭、面等淀粉类食物）;2份蔬菜，最好是颜色鲜艳的蔬菜;1份蛋白质，可以在肉、蛋、奶、鱼、豆腐中选择。 |
