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被誉为"西方医学之父"的古希腊医学家希波克拉底曾发誓：治病时不给病人带来痛苦与危害。今天的医学仍然遵循这一原则。这位古希腊医学家的智慧不仅适用于医生，对所有人都有益。美国耶鲁大学预防研究中心主席大卫.凯兹说："希波克拉底总结出的一些保健方法，得到了现代科学的验证。"以下5个观点就经受住了两千多年的考验。 走路是最好的药 希波克拉底注意到，久坐不动的人会变得肌肉松弛，身材发胖，会引起很多疾病。那些走路多的人更长寿、更健康，所以他给病人开的药方经常是"多走路"。现代研究显示，即使每天只步行30分钟，也能降低患上糖尿病、心脏病、骨质疏松和癌症的可能。 "病找什么人"，而不是"人得什么病" 希波克拉底给人看病时，会仔细地检查病人的尿液、粪便、脓和汗液。除此之外，他还会观察他们的性格、居住环境、人际关系、饮食，甚至面部表情，然后才会做出判断。大卫.凯兹曾经治疗过很多肥胖症病人，他问病人的第一个问题是他们是否人际关系紧张、工作繁重或缺少睡眠。"如果不纠正这几件事，减肥绝不会成功，应该从整体上医治病人。"他说。 让食物成为你的药 希波克拉底注意到，严重肥胖者容易短寿，当人们的饮食以新鲜、素食为主时，他们的患病几率会降低。所以，他通常会建议患者改进饮食习惯。美国心脏病专家乔伊.卡恩说，如果你的饮食以未加工食品、多种颜色的蔬果和少糖为原则，你就可能更健康、更长寿。《英国医药》杂志最近刊文说，2013年一项超过7000人的研究显示，坚持地中海式饮食，也就是以蔬菜、水果、鱼、豆类为主的人，患脑卒中、心脏病的危险降低了30%。 凡事不过度 希波克拉底认识到，即使是治疗有效的药物，用过量也会对病人有害。今天的研究表明，运动、水、营养、睡眠，如果过了度，都会造成危害。 有些病不要急于施治 在古希腊时代，很多江湖医生会给病人采取一些危险、不必要且费用昂贵的治疗措施。但希波克拉底认为，除非医生有把握，一种疗法确实有效，否则就不应使用。大卫.凯兹说，最好的检查手段是时间，如果我们不知道该做什么，那就暂时什么都不做。如果迫不及待地给病人做各种化验检查，或在未确诊的情况下采取一些治疗，可能对病人有害。例如，初次发现血脂和血压轻度增高的病人，不要急于开药，先改变一下饮食习惯，并且适当运动，也许就能解决问题。 最不起眼的6大长寿食物 1.松子清肠润肌肤 珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。 怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。 2.大蒜消炎又杀菌 在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。 怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。 3.白菜止咳化痰还抗癌 冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。 怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。 4.粥护胃补元气 粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒......此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。 怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。 5.海带帮助排便不长胖 热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。 怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。 6.荞麦降压助睡眠 荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。 怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。 |
