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有很多朋友总是认为每天能够让自己吃饱喝足了是一件非常幸福的事情。所以有很多时候，及时是自己吃撑了却还想要继续吃，那么这样子的行为是一种病吗？下面就让我们来具体的了解下吧。 当我们去吃自助餐的时候，往往会控制不了自己的饮食，一直吃一直吃，甚至都饱到呼吸都困难了还想要吃，感觉这样子自己很赚，真的是这样吗？ 对此，科学家发现了一个有趣的原理：摄食会产生麻醉作用，可减轻疼痛等不适的感觉。这是我们进化出来的生物本能，压倒了一切理性。 美国俄亥俄州立大学心理学教授加里.L.温克博士介绍，即使你的胃都撑得隐隐作痛，你的贪吃相在亲朋同事面前丢尽了脸，你仍会继续吃下去。原来，你的身体在分泌内源性**样物质，阻止了上述不良感觉。 有很多科学家已经证实，当我们人在吃自己喜欢吃的东西的时候，比如当我们吃巧克力的时候，我们痛苦的反应会降低。 这解释了为什么我们吃完一顿大餐之后，还能放任自己再吃点心--我们越吃，对痛觉就越不敏感。近年来研究发现，肥人血液和大脑内的“内源性**素”水平比一般人高。吃快餐就能让人持续产生这种物质，它能舒缓我们吃得过多时身心不适的感觉。 我们的大脑是在食物短缺的时代进化而来的，因此遗传决定了我们在任何时候，无论找到什么食物，都要尽可能多吃，才不至于被自然淘汰。于是，人类的食欲就变得过于旺盛。神经科学的实验证实，人们还会无意识地阻止别人拿走自己的食物。最新研究还发现，即使食物已经变质，或者看上去不好吃，但只要很方便就拿得到，我们就一样会吃得过多。 美国“精准营养”机构推出了简单易行的“双手控制食物热量新指南”。该指南指出，手的大小与身体大小、肌肉及骨骼等密切相关。因而，每个人的双手其实就是极具个性化的食物摄入量最佳“量器”。 1、蛋白质 蛋白质的摄入量我们必须应该严格控制的，一般情况下，男女每顿饭摄入大概分别摄取2个掌心和1个掌心大小的蛋白质，其量应与掌心大小及厚度相当。包括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品及豆类等。 2、蔬菜 男女每餐摄入量分别为2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直径与拳头相当。包括西兰花、菠菜、生菜、胡萝卜等。 3、碳水化合物 男女每餐摄入量分别为一捧和半捧。包括谷类食物、淀粉类食物等。 4、脂肪 男女每餐摄入量分别为2个拇指和1个拇指大小(图④)。包括食用植物油、黄油、坚果油和植物种子等。 健康饮食 一、防肥胖要“拒绝”的食物 面对美食，很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物： ①肥肉 ②奶油 ③炸薯条等油炸食物 ④方便面 ⑤奶油蛋糕 ⑥动物内脏 ⑦蟹黄。而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果，每天可以吃不超过手心一小把的量(20克)。 二、晚餐怎么吃才更健康 晚餐几乎我们每天都会吃，但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太荤，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐适量睡得香。四忌太过甜。五忌吃夜宵。这些你都做到了吗？ 三、哪种洗菜方法最能减少农药残留 ①淡盐水：可溶解甲醛及农药残留; ②淘米水：放置一定时间后洗菜效果更好; ③面粉水：分解农残逊于淘米水; ④果蔬清洗剂：效果好于淘米水但安全性较差; ⑤用热水焯也是去除农药残留比较好的方法; ⑥清水反复冲洗或去皮。 四、灾后不能吃这些食物 被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、水果;严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后常温下放置4小时以上的熟食等。 五、早安健康：空腹进食有三忌 空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品： ①高糖食品，易引起血糖骤升 ②蛋白质含量高的食品，空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被泼转为热能被消耗 ③强刺激性食品。 六、饮食健康 七种食物不能生吃 ①豆浆。 ②苦杏仁含氰甙，氢氰酸可引起急性中毒。 ③四季豆含凝集素，可引起恶心呕吐，重则致命。 ④生食海产品可能致维生素B1缺乏。 ⑤生鸡蛋常含沙门氏菌。 ⑥鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒。 ⑦忌生吃荸荠。 结语：我们知道养成健康的饮食习惯对于我们每个人来说都是非常重要的，当然健康饮食的要求也很高，它不仅需要我们合理控制自己的吃饭速度，还需要我们搭配好自己没一顿餐。 |
