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随着生活越来越现代化，那些日常中常见的垃圾食品也越来越被大众所接受，知道身边的垃圾食品分别都有哪些吗？其危害性到底有多大？世界排名前十的垃圾食品分别是什么？现在就随小编一起来了解下。 忙碌的上班族总喜欢吃快餐或方便面，追求更快速的生活与工作节奏，但我们常吃的如，方便面、罐头、汉堡类的食物真有营养吗？为什么它们被大家称为垃圾食物？下面就让营养专家给大家分析下所谓的“快餐食物”对我们的危害到底有多大。 垃圾食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。因为这类食物中的肉饼、肉肠常常是用屠宰厂的“垃圾肉”制成。这类垃圾肉往往是将牛身上可以制作牛排、烤肉的组织剔出后所剩下的杂碎肉，如脖子、牛蹄附近、各种骨头上刮下来的含有肉、筋、脂肪、血管等杂碎组织。这类垃圾肉和其它屠宰废料一样，价格很便宜。 汉堡发明者将这类垃圾肉绞碎后制成烤肉饼，涂上蛋黄酱并与少量生菜叶一起夹在面包片中。这样的快餐食品不仅价格低廉，味道也很好。汉堡包是美国最负盛名的流行食品，从巨富(如比尔盖茨)、白领、到平民百姓，均是汉堡类快餐食品的忠实消费者。 家长朋友经常对宝宝讲汉堡是垃圾食物所以不能吃，但其实发明汉堡的最初是为了给人们提供更补充的热量与营养，但最后发现，这类食物含非常高的热量但营养成分不足，尤其是里面的油炸食物，经常食用不仅会加大人体的热量还会使你营养失衡，严重影响身体健康。所以营养专家都认为汉堡不宜过量食用。 其实除了以上这些食品，还有一些我们认为的健康食物，其实也是挂羊头卖狗肉的垃圾食品。 四种名为“健康”的垃圾食品 1、绿茶饮料 绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。 建议： 想喝绿茶还是自己买点茶叶泡吧。“良药苦口”，真正有营养的茶怎么会甜呢？口味与健康，我们有时候总需要取舍。 2、早餐燕麦片 有些营养书籍里是提倡老年人多食用些燕麦片，可促进消化，还有丰富的营养素，尤其是里面的小(大)麦、大米与燕麦等些人类，含有丰富的维生素与蛋白质，也一直是人们生活中必不少的食物，但如果你食用少量的谷物与大量的淀粉、盐、糖、食用色素再加上防腐的话那是毫无营养可言的，所以我们在挑选早餐燕麦片是首先要了解它的营养成分。 建议： 去超市买散装的燕麦吧，那才是真正富含维生素与膳食纤维的食物。追求口感细腻，直接去吃白米饭多好，何必要用这种“伪粗粮”来欺骗自己的心和胃呢。 3、加工酸奶 酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。 建议： 所谓果味酸奶，无非是在酸奶中添加了糖精与香料，好一点的会加点不新鲜的水果。与其如此被欺骗，不如在家里制备个酸奶机，再买点新鲜水果，既得了营养，也算是享受了生活。 4、比萨饼 在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐......这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。 建议： 快餐这种东西生来就是用来满足人们的口味的，从快餐中追求营养，无异于缘木求鱼。要记住，最营养食物永远出自自家的厨房。像比萨饼之流，偶尔用来解解馋就够了。 垃圾食品打给我们的不仅仅是健康上的问题，食用多了，还会让心情变得低落。所以，在我们的日常生活中，更应该少吃或者不吃这些“垃圾”食物。 世界十大垃圾食品 第一：油炸食品 以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少地受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人极力排斥，都不能动摇它们的地位。 1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。 2.含致癌物质。 3.破坏维生素，使蛋白质变性。 第二：腌制类食品 泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不能过多食用。 1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。 2.影响粘膜系统(对肠胃有害)。 3.易得溃疡和发炎。 第三：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海皆准吧，还是鲜的好！ 香肠吃多了易得胰腺癌--美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。 1.含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。 2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。 第四：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 饼干已经成为人们早餐和旅游的必备食品，但其除了高热量外，还有其他隐患。 1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。 2.严重破坏维生素。 3.热量过多、营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。 2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲。 第六：方便类食品(方便面和膨化食品) 方便食品的危害，众所周知;但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，人们总是舍不掉方便面和薯片。 1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 2.只有热量，没有营养。 第七：罐头类食品(包括鱼肉和水果) 1.破坏维生素，使蛋白质变性。 2.热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品(果脯) 1.含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。 2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 第九：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1.含奶油极易引起肥胖。 2.含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 当人们在享受美味的韩国烧烤、特色的新疆羊肉串时，又怎会想到它们也是威胁健康的隐形杀手。世界卫生组织经过研究表明，烧烤类食品具有很强的毒性，吃烧烤无异于吸烟。 1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。 2.1只烤鸡腿等同于60支烟毒性。 3.导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。 基本上，常吃垃圾食品还会造成营养失调，因为人体所需的8种营养素维生素为A、B.、B：、C，烟碱酸、钙、铁等，但是所有的垃圾食物几乎都不含这些营养素，即使有也只是少量而且分量不足，所以经常摄取这些食品，营养素自然会失调，而糖类、脂肪则往往会过剩。吃多了垃圾食物，不但会变胖，头脑也会变迟钝，这是因为吃了太多对头脑有害的氧化食物或人工添加物所致。 结语：对于文中所提到的那些我们认为“健康”的食物，现在你还认为它很健康吗？无论是老人还是儿童在挑选食物时一定要先了解它的营养成分与卫生情况，对些不健康或有卫生隐患的食物一旦食用那后果可大可小。 |
