|
嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是炸冷冻汤圆的方法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 虽然元宵节已经过去了，但是很多人家里还有没吃完的汤圆，有的爱吃汤圆的吃货是囤多了，有的是自己在家做的太多了，放在冰箱里冷冻着，不知道该如何解决。  今天小编就来教大家一种方法——油炸汤圆，既不浪费又很好吃，没吃过的朋友都可以试试哦，就算剩下的汤圆再多，也能“三下五除二”的解决掉，感兴趣的朋友一起来看看吧。  炸冷冻汤圆时，要不要先解冻？很多人做错，难怪炸好的汤圆不好吃 炸汤圆的做法今天还蛮流行的，不过很多人不会自己做，比如炸冷冻汤圆时，是不是要先解冻呢？很多人都做错了，难怪炸好的汤圆又软又蔫，一点都不好吃。  很多人理所应当的认为，汤圆无论怎么做都要先煮一下，尤其是炸汤圆时，就算不要煮也要先解冻，不然总觉得会炸不熟，但其实炸冷冻汤圆是不需要解冻的，解完冻再炸反而不好吃，就像平时我们做生煎一样，直接下油锅就行了，炸出来外酥里嫩超好吃！  【炸冷冻汤圆的教程】： 第一步，先将汤圆从冰箱中取出，将锅洗净烧干后，直接将汤圆倒入锅中，然后加入适量植物油，油量大约没过汤圆的二分之一即可。  第二步，开大火加热至油温八成热，然后转小火继续慢慢炸，炸制时用铲子或筷子滚动一下汤圆，使其受热更均匀，待汤圆炸至泛黄后，即可倒入一大碗水，水量约没过汤圆的三分之二，加水时最好一次性倒入，不然少量水遇到热油，容易炸锅。  第三步，加入水后大火加盖煮至沸腾，并继续加热煮至收汁后，皆可揭盖，可以撒上少许葱花拌匀，炸干水分即可出锅享用。  这样炸好的汤圆看上去就十分诱人，吃起来表皮酥脆爽口，要开以后馅儿又香又浓，比煮出来的更加美味，而且口感不会油腻，大人小孩都能吃，因为加了水炸出来的，吃了不用担心咳嗽，不过大家炸汤圆最好是吃多少炸多少，而且要趁着微热时吃，不然冷了就不好吃了。  炸冷冻汤圆时，要不要先解冻？很多人做错，难怪炸好的汤圆不好吃！今天的美食做法和技巧就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦点赞关注和分享，谢谢支持。 （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
