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近日，河南三全食品公司生产的三全水饺被检出疑似含有非洲猪瘟病毒，令食客们人心恐慌!那么，三全水饺猪瘟病毒被证实了吗，非洲猪瘟高温能杀死吗?  三全水饺猪瘟病毒 2019年2月9日，湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室接到省防治重大动物疫病指挥部办公室通知，要求泸溪县重大动物疫病防制指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福两家超市共抽取4个批次12份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中由河南三全食品有限公司生产批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。据悉，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 2月14日，有网友在深交所平台向三全食品提问，“看到消息说河南三全食品有限公司的三全灌汤水饺有3份样品被检测? 嵫粜裕?飧鍪虑槭钦娴穆?” 2月15日，河南三全食品在深交所平台回复了网友关于“非洲猪瘟”问题的提问，称“该事件公司已关注。截至目前公司没有收到相关权威部门的通知，同时公司也将进一步核查此事件。” 另外，记者采访了物美、京客隆等超市高管对于“三全猪瘟”事件的处理。部分超市高管表示尚未知悉，将向采购部门了解具体情况。京客隆相关负责人表示，遇到食品安全问题时，超市一般会在收到官方通知后对相关商品进行下架处理，不过有时为确保不出问题，也会提前采取下架措施。 湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室也向媒体核实了该消息，并称此事正在处置中，尚未结束。 2019年2月16日，记者在全国多地商超走访发现，涉事名为“三全灌汤水饺”的产品仍未下架，但未发现被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的20190113H批次产品。有现场推销人员对记者表示，“超市中供应的三全灌汤水饺是没问题的，如果有问题超市就撤柜了，没有哪一个卖家愿意为供应商承担风险。” 相比之下，电商平台销售的“三全灌汤水饺”已经于2月16日当天悄然下架。在三全食品天猫和京东官方旗舰店，记者并未发现涉事的同款“三全灌汤水饺”。对此，京东客服人员表示，京东商城自营的三全灌汤水饺已经全部下架，目前平台在营的速冻水饺可以保证没有问题。而在其他个体商家，这款昔日的热销产品也不见踪影，众多店家纷纷将其下架。对于下架的具体原因，店家均选择了回避。 2月17日下午，三全公司回应猪瘟病毒一事，称公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存;河南省政府已派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。 北京京都律师事务所律师常莎表示，虽然三全食品回应称尚未收到相关权威部门的通知，但若是权威部门确认了该消息，则三全公司需要承担相关法律责任。 北京京都律师事务所李靖宇律师认为，食品生产企业可能承担的行政法律责任主要是行政处罚。  高温能杀死非洲猪瘟吗? 非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定，但在猪肉烹煮处理过程中较易失活，70℃-75℃加热30分钟以上，病毒就会被杀灭，也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上)，即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。 农业农村部畜牧兽医局负责人解释，深埋法是病死动物无害化处理的主要方式之一，也是国际上的通行做法。按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》规定，深埋法对处理程序有明确技术要求，特别是对生石灰撒放、表面覆土的厚度有明确的要求。生石灰属于强碱，只要处理过程符合要求，就能够有效杀死非洲猪瘟病毒。同时，非洲猪瘟病毒对高温敏感，70℃30分钟即可灭活。深埋病死猪有一个生物发酵发热过程，特别是生石灰遇水也会产生大量热量，多重措施能够保证彻底杀死非洲猪瘟病毒。 |
