|
嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是一种奇特美食——“吊顶猪”，喜欢的话记得点一下关注哦！ 大爷“养”了30年的“吊顶猪”，50万都不卖，网友：猪“上树”了 今天就是冬至了，离过年所剩的时间也不多了，想必现在农村里都非常热闹，因为家家户户都会忙着杀猪宰牛羊，准备囤肉过年了，猪肉一般都是切成大块，加盐腌制，然后挂在灶顶上烟熏成腊肉，熏好后特别香。  腊肉已经是人尽皆知的美味，但是你们听说过将整头猪直接挂在房梁顶上的吗？而且一挂就是30年，将猪取下来以后，猪肉竟然没腐坏，虽然闻着臭，但是却还能吃，处理干净后还是不可多得的美味，你见过吗？  今天小编要和大家分享的就是一种特色美食：大爷“养”了30年的“吊顶猪”，50万都不卖，网友：猪都“上树”了！让我们一起来看看，这“猪”到底是何方神圣？  这“吊顶猪”是四川地区的一种地方特色美食，只有来贵客的时候，才有机会吃得到这种猪肉，不过想想也是，若是随随便便用来待客，一头猪也没法保留30年之久，也难怪有人很出50万的高价，老农也舍不得卖。  据说要做好一只“吊顶猪”并不简单，开始选用的猪个头不能太大，将小猪仔稍微养大一点后，用绳子将它“就地正法”，然后剖腹取出内脏，洗净后填入当地的一种特殊树根，填满后再将切口缝好；然后将整只猪埋到草木灰里，过段时间后把猪取出，并把猪肚子里填的东西掏干净，用绳子或铁丝将猪捆在棍子上，再将棍子插到房梁上方，就成功的将整头猪“吊顶”了。  制作步骤就比做腊肉复杂多了，而且还要花二三十年的经历去“养”着它，不能受潮起霉，不能被老鼠偷吃，确实是十分不易，虽然做法对于猪来说有些残忍，但是据说吃起来味道很香，有生之年能尝到一次这种美味遍足矣。有网友表示，这猪真的“上树”了，而且身价还很高，年纪还不小，堪称美食界的“猪王”！  大爷“养”了30年的“吊顶猪”，50万都不卖，网友：猪“上树”了！今天的美食就分享到这了，以上内容希望您能喜欢，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。 （本文由吃货百科学堂原创，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
