|
嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要分享给大家的是煮茶叶蛋的方法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！ 对于很多年轻的上班族而言，最饭菜是一件很难的事情，今天小编为大家带来的是一道小吃——茶叶蛋，大家学会可以自己做来吃，等外卖时还可以用来填填肚子，早上做早餐也不错，方法很简单，保证比外卖买的好吃。  煮茶叶蛋虽然做法简单，但是这简单的步骤里，还是很有讲究的，尤其是卤煮时加入的用料，只会加茶叶肯定是不行的，小编教大家多加这“1种料”，保证煮好的茶叶蛋又香又入味，好看又好吃，吃起来更美味！  煮茶叶蛋时，别只会放茶叶！多加“1种料”，鸡蛋又香又入味 这“1种料”就是香叶。没错，煮茶叶蛋时，光加茶叶是不够的，多加入一点香叶，不仅能都去除鸡蛋的腥味，还能增加鸡蛋的香味，促发鸡蛋的香味更充分的散发出来，而且还能促进鸡蛋入味，煮出来也就更香更美味了。  下面一起来动手做一下： 【煮茶叶蛋的配方和做法】 【食材明细】：鸡蛋，茶叶，香叶，食盐，生抽，酱油，白醋，黄酒  【做法与步骤】： 一、挑选的鸡蛋要完整无裂缝，洗净后沥干，冷水下锅加入几滴白醋和黄酒，大火煮3分钟左右，煮制鸡蛋蛋白成型即可捞出过凉。  二、将煮好的鸡蛋蛋壳敲至裂开，但是不要让蛋壳脱落了；然后起锅炒料，炒锅烧热后，下入茶叶和香叶炒出香味，然后加入足量温水，放入鸡蛋，大火煮开，加入食盐、生抽和酱油各适量调味，转小火卤煮上色。  三、一般来讲，加盖慢煮20-30分钟即可，煮好后不要将鸡蛋捞出，直接让鸡蛋在卤水中焖着，直至冷却，想吃的时候再取出来吃即可。  这样煮好的茶叶蛋，可以放很久，泡在卤水中，泡的越久越入味，吃的时候可以再稍微加热一下，吃起来可香了！所以煮茶叶蛋时，别只会放茶叶！多加点香叶，保证卤煮出来的鸡蛋又香又入味，吃完还想吃，超过瘾！  今天的美食小技巧就分享到这儿了，你们都学会了吗？希望以上内容能帮助到您，若是您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持！ （本文由吃货百科学堂原创，严禁转载，图片来源于网络，如无意侵权，请及时联系删除） |
