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想必大家对醋已经非常熟悉了，有的家庭在做饭的时候会经常用到，但有的家庭却不爱吃醋，即使是在吃饺子的时候醋也几乎不吃。但事实上，醋虽然非常的低调，并不是所有的炒菜都需要它，可它确实是厨房中的小帮手。
就比如食用盐是每顿饭都不能缺少的物质，其中最多的成分是钠，食用过多反而会对身体健康造成威胁。同时，如果我们在炒菜的时候，多放盐还可能会损伤大部分的营养物质，尤其是其中的维生素成分。 在这里醋就是一个好帮手，除了绿叶菜不能放醋，这种蔬菜放醋反而会让一部分的叶绿素等营养物质流失，而对于根茎类的蔬菜，放些醋还能够在一定程度上减少食用盐的量，是一个控盐的好帮手。除此以外，还有的人说醋在夏天经常食用的话，还具有减肥的功效，事实真的是这样吗？
夏天常吃醋到底对减肥有没有帮助呢？ 减肥在夏天是很多人都在做的一件事情，不仅在运动上要合理安排，在饮食上也要多加注意。而醋成为了人们的焦点，说它可以减轻体重。确实，在相关的研究上发现，通过肥胖人群在长达12个星期之内的时间里，每天都饮用30ml左右的醋饮料，跟完全不饮用醋饮料的人群相比，在体重上面已经腰围上面都会一定程度的下降。
对于减肥人群确实是有利的。但如果你是光靠喝醋去减肥的话，在饮食上没有节制也没有运动，也起不到好的效果。也就是说，如果你想真正的减肥，醋是一种推荐的食疗方式，并不要完全单靠这一种方式。 而且，还需要注意的是，要合理的安排醋的食用量，如果大量食用反而会对身体健康不利，尤其是对于以下这2类人，奉劝你别多喝醋了。
肠胃有疾病的人群，不能多喝醋：对于醋最好的做法，是跟其他的食物在一起搭配着食用，并不是直接的喝醋，这样的做法即使是对于肠胃健康的人群，也是不利的。 更何况是肠胃有疾病的人群，会因为醋中大量的醋酸，对食道、咽喉、肠胃等多个部位造成很大的刺激感，从而出现不同程度的损伤。
口腔有疾病的人群，不能多喝醋：如果你现阶段有口腔疾病，或者是口腔不适的症状，如口腔溃疡等等，就不要过量的吃醋了。特别是对于口腔中有溃疡面的人群，大量的醋在口腔中，即使是停留很短的时间，也可能会对溃疡面造成一定的刺激，加重自身的病情。 |
