 1、经典的皮蛋瘦肉、香菇鸡丝、新鲜鱼片等等都可以和大米搭配煮粥。只要把握好调味、火候，做出的广式粥都很美味。 2、如果是想要补充豆类，那么绿豆、红豆、黑豆、肾豆等等都是不错的选择。其中，绿豆是最常见的搭配，混合大米下锅熬至软烂即可，口感既好，还自带清火的效果。 3、如果是有意识地要摄入一些杂粮粗粮，那可以选择的就更多了：薏米、百合、玉米碎、小米、红薯、南瓜，建议按照身体情况有针对地选择。比如薏米有祛湿的效应，百合可以润肺，红薯南瓜等等可以提供植物纤维对消化很有好处。 4、如果是想补充一些绿色蔬菜，可以选择冬苋菜、莴笋、菠菜等种类，熬煮菜粥就一定要选择新鲜青嫩的部分、而且下锅不能太早，以保证菜叶的青翠。 5、最后也不能忘了最常见的甜粥，八宝粥的八种材料随意增减都很经典。此外，红枣、山药搭配大米也很合适，口味香甜还自带滋润效果，最适合秋冬季节食用。 |
