 1、黄油150克，细砂糖150克，低筋面粉150克，泡打粉3克，鸡蛋3个，黑巧克力100克，香草精1克，盐适量，朗姆酒3克，淡奶油50克，黑巧克力屑少许。 2、将黄油放入锅中隔水软化，然后加糖用搅拌器打发备用。 3、将打发好的黄油分多次加入鸡蛋搅拌均匀备用。 4、然后加入隔水加热融化的黑巧克力液，再搅拌均匀待用。 5、将低筋面粉用筛子过筛一遍，然后加入泡打粉，香草精，盐和朗姆酒，用手搅拌均匀制作成蛋糕粉备用。 6、打发好的黄油加入制作好的蛋糕粉搅拌均匀，然后倒入模具中，烤箱预热180度，将制作好的巧克力蛋糕放入烤25-30分钟左右，取出待凉备用。 7、将奶油加入糖打发，装入袋子里挤在冷却的蛋糕上装饰，最后撒上巧克力屑即可。 |
