 1、食材：桃胶适量、梨一个、银耳适量、葡萄干适量、香蕉2根、冰糖适量、淀粉适量。 2、桃胶要提前2天浸泡开，择掉杂质清洗干净。雪梨去皮去核后切成小块，银耳提前浸泡好以后控干水分。葡萄干用水清洗干净，香蕉剥好后切成片。一个小碗中加入适量的淀粉、清水搅拌均匀。 3、砂锅内加入适量的清水，水勺开后加入雪梨，大火煮开后加入银耳，搅拌均匀后换中小火慢煮10分钟左右后加入葡萄干，再次搅拌均匀。小火慢煮，边煮边搅拌15分钟左右，这时加入香蕉、冰糖搅拌均匀至冰糖融化。香蕉不宜煮过长的时间。 4、最后开大火慢慢倒入水淀粉，搅拌至汤浓稠。喜欢浓稠的可以加水淀粉，勾芡一下。不喜欢浓稠的可以不用加，银耳本身就有黏性，煮出的甜汤就还可以。 |
