 1、原料：50g魔芋粉 7g碱 2800ml水。 2、7g碱用30g温水化开待用； 3、锅洗净加入2800ml水，烧至锅壁有小泡泡时，边搅拌边均匀加入魔芋粉，并搅拌至锅开； 4、继续定时搅拌15分钟； 5、关火，加入碱液，搅拌30秒； 6、开中火，待魔芋颜色加深后关火焖10分钟； 7、焖好后，加水，用刀把魔芋划成大块（视自己喜欢多大而定），并用锅铲将魔芋松开； 8、加盖煮10分钟即可。 |
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1、原料：50g魔芋粉 7g碱 2800ml水。 2、7g碱用30g温水化开待用； 3、锅洗净加入2800ml水，烧至锅壁有小泡泡时，边搅拌边均匀加入魔芋粉，并搅拌至锅开； 4、继续定时搅拌15分钟； 5、关火，加入碱液，搅拌30秒； 6、开中火，待魔芋颜色加深后关火焖10分钟； 7、焖好后，加水，用刀把魔芋划成大块（视自己喜欢多大而定），并用锅铲将魔芋松开； 8、加盖煮10分钟即可。 |
