 1、材料：肉150g、榨菜1包、辣椒丝(大)1/2条、酱油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少许、酱油1/2匙、白胡椒粉少许、糖1大匙。 2、准备好食材； 3、肉切丝之后以酱油、米酒抓一抓再加少许太白粉抓腌后备用。榨菜清洗之后切细丝泡水，先试过味道，如果很咸就换水多泡几次。辣椒切丝备用。 4、锅内少许油，放肉丝拌炒； 5、肉丝二面开始变白，放入榨菜丝拌炒，炒出榨菜的香气； 6、加少许的酱油增加色泽，再加入糖、白胡椒粉。最后加入辣椒丝拌炒后即可以熄火。 |
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1、材料：肉150g、榨菜1包、辣椒丝(大)1/2条、酱油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少许、酱油1/2匙、白胡椒粉少许、糖1大匙。 2、准备好食材； 3、肉切丝之后以酱油、米酒抓一抓再加少许太白粉抓腌后备用。榨菜清洗之后切细丝泡水，先试过味道，如果很咸就换水多泡几次。辣椒切丝备用。 4、锅内少许油，放肉丝拌炒； 5、肉丝二面开始变白，放入榨菜丝拌炒，炒出榨菜的香气； 6、加少许的酱油增加色泽，再加入糖、白胡椒粉。最后加入辣椒丝拌炒后即可以熄火。 |
