 1、首先锅中放油，放一小勺花椒炸香捞出不要，放五花肉小火煸出肥油，倒一点料酒去腥。 2、放入豆角、葱姜蒜、八角、香叶翻炒。 3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐翻炒上色。 4、倒入1碗热水，大火煮沸。 5、把面条放入，用筷子翻拌均匀，使面条均匀地沾上菜汤上色。 6、拌好的面条放入蒸锅，篦子上抹点油或者垫块笼布，蒸5分钟即可。 |
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1、首先锅中放油，放一小勺花椒炸香捞出不要，放五花肉小火煸出肥油，倒一点料酒去腥。 2、放入豆角、葱姜蒜、八角、香叶翻炒。 3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐翻炒上色。 4、倒入1碗热水，大火煮沸。 5、把面条放入，用筷子翻拌均匀，使面条均匀地沾上菜汤上色。 6、拌好的面条放入蒸锅，篦子上抹点油或者垫块笼布，蒸5分钟即可。 |
