 怎么做东北茄子好吃 东北红烧茄子做法分享原|2022-09-24 20:15:52|浏览:40 1、食材：茄子2条、柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣、食盐适量、白糖适量、花生油适量。 2、茄子洗净切滚刀块后，均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 3、青椒和西红柿清洗干净后切块。 4、大蒜若干一部分切片，一部分切末。 5、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。 6、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 7、闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 8、放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。 9、出锅前撒上切好的蒜末即可。 |
