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很多人认为吃零食是个坏习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖，抵抗饥饿，减少暴饮暴食。更好的是，很多零食不仅好吃，还能抗癌。  1、黑巧克力 最新研究表明巧克力可以饿死癌细胞。更多的研究证明，巧克力有很多抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性是葡萄酒的3倍。多酚的含量是绿茶的4倍。你怎么选择？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。 2、水煮毛豆 其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证明，毛豆还能抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆又嫩又甜，没有可怕的加工过程。你怎么选择？选择鲜绿色、坚固、无挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆可保存约3天，冷冻毛豆可保存数月。 3、快乐果 美国癌症研究协会发表的研究表明，快乐果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中白藜芦醇多，含量仅次于葡萄酒，可抗癌预防心血管疾病。其中植物固醇还能保护心血管健康。你怎么选择？选择没有调味的快乐水果，一天不要超过一瓶。 4、干枣 干枣富含膳食纤维，对预防肠癌尤为有利。然而，最令人期待的是，它的大量抗氧化成分，如β胡萝卜素和花青素，可以保护身体免受自由基的伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变雌激素的代谢，因此可能会预防乳癌。你怎么选择？干枣本身甜度高，应选择不加糖或人造色素的。糖尿病患者和控制体重的人不应该吃。 5、全麦饼干 全麦不仅食物纤维高，而且有饱腹感，也是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低与激素相关的癌症，如乳腺癌、前列腺癌的发生。你怎么选择？这取决于营养标志。杂粮、多谷、五谷、高纤维、谷物等文字实际上与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉，是全麦饼干。 6、蔓越莓干 大量研究证实，蔓越莓可以治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。 |
