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据 《中国 0～6 岁儿童营养发展报告》报道：6～24 月龄儿童贫血率最高，我国2岁以内婴幼儿贫血率达到了31.1%。 也就是说，每10个宝宝里就有3个贫血。而贫血的原因，大多是因为缺铁。 宝宝出生的时候，体内储存了足量的铁，可以一直用到4～6个月。 但是过了6个月，宝宝身体储存的铁含量就消耗得差不多了，而母乳中铁含量又比较低。因此，宝宝的第一口辅食，最推荐高铁米粉。高铁米粉除了富含铁，冲调起来也方便。 顺便说一句，大家不要为了“纯天然”就给宝宝吃自家磨的米粉。因为自制米粉主要成分就是淀粉，铁之类的其他营养成分有限。 另外就是卫生问题，家中的各种设备，制作过程中难免会被细菌污染。所以无论从营养还是卫生角度，买市售的铁强化米粉都会比自制米粉好一些。
不过，米粉到底要吃到多大呢？我看到有的妈妈说孩子两三岁了还在吃米粉，不让吃孩子就哭。 其实，孩子吃米粉吃到几岁并没有限制，最重要的是，不能一直将米粉作为单一的辅食，或者最主要的辅食。 给宝宝添加辅食不仅是为了吃饱，还为了补充必备的营养，如果长期不注意宝宝辅食的营养，宝宝可能吃得很多，但是不长个，影响发育。 所以，婴儿米粉只能作为辅食添加初期的重要食物，吃一两个月即可。 等宝宝大一点，在辅食的选择上就要丰富起来。而且6～12 个月的宝宝铁的推荐量很高，要达到10mg／天，几乎和成年男性的推荐量一样。 要达到这个量，光吃高铁米粉肯定不够，需要添加其他富含铁的食物，比如瘦肉、动物肝脏、贝类等。 随着辅食种类的增加，有的宝宝会开始拒绝米粉，这时候家长就可以考虑帮宝宝告别米粉了。当然，也有些宝宝还是很喜欢，也可以继续吃，但注意不要将米粉作为主要的辅食，每天吃一点还是可以的。
此外，这里还要提醒妈妈们的是，6～12月龄的宝宝，主要食物还是母乳或配方奶，即使添加了各类辅食，也还是要保证宝宝每天大约 600～800 毫升的奶量。如果是母乳喂养，那一天至少要喂3～4次。 给宝宝吃米粉的时候，还有一个问题，就是要不要加调料？ 尝过婴儿米粉的妈妈们都知道，婴儿米粉是啥味道都没有，于是有些妈妈担心宝宝不爱吃，就往米粉中添加糖、盐等调料。 这做法坚决不可取。2016 年版的《中国居民膳食指南》建议孩子的辅食保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，保持清淡口味。 大人觉得没味道的食物，宝宝却可能很喜欢。而且小家伙在吃辅食之前并未吃过糖、含盐的食物，其实比较容易接受原味的食物。
相反过早让宝宝摄入过咸、过甜的食物，危害就大了。不仅不利于宝宝清淡口味的养成，也会增加儿童期和成年期其他慢*病的风险。 比如过早添加盐，会增加钠的摄入，加重宝宝肾脏负担；额外添加糖，会容易使宝宝养成爱吃甜食的习惯，增加宝宝患龋齿的风险。 这些不必要的摄入，都可能增加儿童期，成年期肥胖的风险，并相应增加糖尿病、心血管疾病的风险。 所以，在冲泡米粉时，就按照说明上要求的水温及用量冲泡就行，真的不用加什么调味料。 |
