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鱿鱼在买回去之后一般都是需要先处理一下的，那么这个鱿鱼要怎么处理，哪些是能吃的哪些不能吃呢？在处理鱿鱼的时候用不用把上面的那层膜给撕下去？ 鱿鱼怎么处理干净处理鱿鱼需要将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中，用刀在鱼背上划几刀后扯下背上的皮，再将鱿鱼的脑袋扯下，最后抽出背部腥味很重的软骨，清理鱿鱼的身体内部即可。
鱿鱼要不要撕掉那层皮新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。 所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。 1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。 2、用刀在鱼背上划两刀。 3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。 4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。 教你一个小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。
鱿鱼的内脏能吃吗鱿鱼的内脏一部分是可以吃的，不是都可以吃。比如鱿鱼内脏中有两条常常的白，这是鱿鱼的卵，也就是鱼籽，是可以吃的，可以制作成美味的鱼子酱。还有一种就是暗绿黄色的一团，这是膏，在大的鱿鱼中有，小的鱿鱼中是没有的。除了这两样东西以外，其他的内脏是不可以吃的，都要扔掉。不过在吃的时候，不要和鱿鱼放在一起炒着吃，这样看起来脏兮兮的，可以单独的蒸炒它们。
鱿鱼可以多吃吗鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血功能很有优点，因此能够防止血虚。并且鱿鱼中含有的大量的牛磺酸，能够抑制血液中胆固醇的含量，关于改善肝功能，恢复视力都是很有帮助的。但是过量服食也是有坏处的，更加是鱿鱼中胆固醇的含量很高，因此简单引发动脉软化及心血管疾病。
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