老人摄取蛋白质时要注意的问题

现在不少老人家都喜欢吃素，减少蛋白质的摄取量，他们认为这样才是健康的饮食方法，甚至认为吃得越素，身体就越健康。但营养学专家表示，长期吃素会导致身体摄取蛋白质不足，从而诱发多种健康问题。下面小编就为大家介绍一下老人摄取蛋白质时要注意的问题。

吃够量

不同体重的老人每日推荐蛋白质摄入量有所差异。考虑到老人体重稍高更健康这一特点，老人体质指数BMI(体重(千克)/身高(米)的平方)超过26才需控制体重，但每天蛋白质摄入应不少于每公斤体重1克。一般来说，65岁以上老人每日每公斤体重最好补充蛋白质1.3克~1.5克，具体到食物大概是每天吃100克肉类、一杯牛奶、一个鸡蛋，以及40克大豆制成的豆腐、豆浆等豆制品。75岁以上高龄老人如经医生诊断患有少肌症，可在医生指导下食用全营养特殊医学食品，每日每公斤体重补充蛋白质1.8克~2.5克。患有肾病的老人虽要限制蛋白质摄入，但不能不吃，这就要求全部蛋白质来源于优质动物蛋白，尽量去掉植物蛋白，选择无蛋白米面为宜。