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英国牛津大学研究人员对107位年龄介于61岁至87岁之间的老年人进行了5年的跟踪研究，发现不少老年人血液中维生素B12含量较低。下面我们一起来看看患老年痴呆症多吃香菇可降低风险。 研究人员称，维生素B12含量低于正常范围1/3者，患老年痴呆的可能性要增加3倍。专家给出的建议是，老年人可以多吃香菇。 一般来说，年龄越大，人体对维生素B12吸收也逐渐减少，抗病能力也会减弱，严重时还会引起神经细胞的损害。过去营养学认为，维生素B12主要食物来源为肉类、鱼类，植物性食物中很少含有维生素B12。 而肥胖和有心血管系统疾病的老年人为了控制血糖血脂，往往把动物肝脏和蛋白含量高的肉类、水产类打入“黑名单”。另一部分素食者，也因长期不摄入肉食容易导致维生素B12缺乏。 虽然维生素B12在绝大多数蔬菜中几乎找不到，但香菇等菌类的含量却相当丰富。特别是香菇中维生素B12的含量比肉类还高。成年人每天吃25克左右鲜香菇，摄入的维生素B12即可达标。 此外，香菇所含的纤维素能减少肠道对胆固醇的吸收。因此，每天吃一次香菇，是担心有“三高”问题的中老年人，以及坚定的素食爱好者的最佳选择。 以上就是漂亮女人街小编为您介绍患老年痴呆症多吃香菇可降低风险的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。 |
