糖尿病患者的饮食原则及食疗的目的和食疗方法

糖尿病患者虽然需要对于自己的三餐饮食严格要求，但其实也有一些食疗的方法可以帮助我们达到控制病情的作用，今天就为大家介绍关于糖尿病患者的饮食原则及食疗的目的和食疗方法。

糖尿病饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。对Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能有效地控制病情。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，应在胰岛素等药物治疗的基础上，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制，防止病情的恶化。

糖尿病饮食治疗的原则

控制总热量，实行低糖、低脂、适量蛋白质饮食、限盐、高纤维素饮食，饮食结构应合理、科学、平衡，进食强调定时、定量、定质，必要时在控制总热量的前提下可少量多餐。

糖尿病饮食治疗目的

1.减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

2.维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。

3.维持正常的体重。肥胖者减少能量摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者又可使体重增加，以增强对各种传染病的抵抗能力

糖尿病饮食疗法

清蒸茶鲫鱼

鲫鱼500克，绿茶适量。把鲫鱼去内脏、鳃，留下鱼鳞，洗净，将鲫鱼腹内装满绿茶，放入盘中，上蒸锅清蒸透即可。食鲫鱼肉，每日1次。该方法可以有效的降低血糖。

蒜烧南瓜

南瓜1000-15000克，大蒜、茴香、香油各适量，盐少许。将南瓜洗净，切成约3厘米见方的块，蒜去皮。净锅放入香油，用大火烧至七成热，然后倒入南瓜翻炒片刻，放入大茴香、蒜瓣及适量水，改用中火熬到南瓜熟软，最后加入适量的盐调味即可。蒜烧南瓜可单食或佐餐食，每天分2次食完。蒜烧南瓜可以补中益气，降低血糖。非常适用于糖尿病引起的白内障。