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老年人的身体各项功能在逐渐衰退，从养生的角度考虑，老年人本身肠胃就会有问题，到了炎热的夏季后，更会容易出现食欲不振等情况。那么，到了夏季老年人生活中应该吃点什么好呢？接下来，健康饮食专家介绍了老年人在夏季应该吃哪些食物有好处，一起来看看。 清拌茄子配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。 功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。 苦瓜菊花粥配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米（大米，糯米或江米除外）洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火（大火）上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火（小火或微火）继续煮至米开花时即可。 功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。 绿豆南瓜汤配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。 老年人在夏季应该吃的一些家常菜，上面已经给我们讲了，这些家常菜不仅有开胃的效果，还能帮助老年人更好的养护健康。因此，如果你家中也有老年人的话，那就赶紧来试一试这些家常菜吧，希望天下所有的老人都可以幸福健康的安度晚年。 以上就是漂亮女人街小编为您介绍老年人在夏季应该吃哪些食物有好处的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。 |
