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糖尿病患者吃南瓜有哪些功能呢?

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糖尿病患者吃南瓜有哪些功能呢?

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜等,是葫芦科南瓜属的植物。原产地不是在中国,很早以前引进中国,现在全国各地都有种植南瓜。南瓜的营养价值非常大,是糖尿病患者的福音,因为其降血糖的功能,那么糖尿病患者吃南瓜有哪些功能呢?

1.降血糖功能

南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬(Cr)可能对南瓜防治糖尿病起主要作用。南瓜的铬含量居各类蔬菜之首。Cr是人体必需的微量元素之一,三价铬是葡萄糖耐量因子(GrP)的活性中心,目前南瓜粉已被行家视为糖尿病的"克星"。

2.降血脂功能

南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化。此外,在生理pH下带负电荷的南瓜多糖,可与LPL结合,并将其从动脉壁上释放到血液。

3.防治癌症功效

南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。

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