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老年人吃什么好?饮食对于老年人是非常重要的，老年人更加食欲不振，长期如此对老人的健康不利。为了老年人的健康着想，小编建议老人夏季多吃养生粥，那么老年人夏季养生粥吃什么好？ 适合老人吃的养生粥一、绿豆南瓜粥材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 做法： 1、绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。 2、南瓜去皮、切块待用。 3、水烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气，是夏季防暑最佳膳食。 二、芦根粥材料：新鲜芦根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。 做法： 1、鲜芦根洗净切成细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡半小时后，武火煮沸，文火煎20分钟。 2、捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤黏筒。端锅前5分钟，放入生姜即可。 功效：芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。 三、翠花绿豆粥材料：西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。 做法： 1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块。 2、绿豆洗净，泡水1小时，白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。 3、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。 功效：清血、解热、排毒，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。 四、薄荷粥材料：薄荷叶20克，粳米100克，冰糖5克。 做法： 1、将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水备用。 2、粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量。 3、煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。 功效：清火解毒。薄荷粥属于咽炎食疗药膳食谱之一，对改善咽炎的症状十分有帮助。 五、竹叶粥材料：淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。 做法： 1、先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁。 2、后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每曰食1次，连服3~5曰。 功效：具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病。症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。 以上为大家介绍了老年人吃什么好，老年人适合吃些清淡有营养的食物，夏季养生粥就是不错的选择，广大老年人一定要注意合理的饮食，适当的锻炼，才能有利于身体的健康。 以上就是漂亮女人街小编为您介绍老年人夏季养生粥吃什么好的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。 |
