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现在很多喜欢在家自己做馒头包子等食物，干净又营养。做面食类的食物我们都会用到酵母粉。它不仅是一种营养价值很高的天然调味剂。在生活种用法也广泛。制作的面食，比如馒头味道的好坏与放的酵母粉有关。那么我们在制作的时候一斤面粉需要放多少酵母粉呢？
一、酵母粉如何使用?生活中酵母粉的使用方法有种，即可以吃可以用来美化皮肤1、酵母粉的美容作用。用酵母粉制作面膜，可以起到清洁和补水的作用。 酵母啤酒酸奶面膜怎么做 取100ml原味酸奶、5g酵母粉和适量的蜂蜜，搅拌均匀之后，敷在脸上，上面盖一层面膜纸，15分钟之后取下，然后洗脸即可。 酵母豆腐美白面膜怎么做 取适量的啤酒酵母，3ml左右橄榄油，一小块豆腐 制作方法很简单，将豆腐完全碾碎之后，与啤酒酵母粉混合在一起敷在脸上即可。 需要注意的是，干性肌肤需要添加橄榄油，油性肌肤则不需要添加。 此款面膜能起到美白润肤的作用，增强肌肤的抗氧化能力。需要注意的是，痛风病患者不适用带有啤酒酵母粉的面膜。 2、酵母粉的减肥作用：取10g左右的酵母粉，用水冲服，饭前服用，每天三次;也可以将酵母粉与麦片、牛奶、豆浆一起冲服，口感会更加好。 3、蒸馒头。把适量的酵母放入碗内，加一小勺白糖，记得要用温水搅拌开，不要用冷水。然后倒入面粉中揉匀，面稍软些。这时我们看可以用湿毛巾盖住面团。等过了一两个小时后我们就可以用这个面团来做馒头了。 4、豆浆酵母粉 将10g即食酵母粉加入豆浆中，拌匀食用。这对减肥十分管用。即食酵母粉不仅有瘦身的功效，还有补充体力、调节肠胃、美容等功效。 二、一斤面粉放多少酵母粉?酵母粉经常被用来做包子和馒头等面食类食物。 解说1 一般一斤面粉放5g酵母粉。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。 1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。 2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
酵母粉与面粉的比例 不同品种的面粉需要的水量是不一样的，而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的。但大致比例如下： 面粉：酵母：水=500g：0.3g：250-300g 具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。 一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间，添加量主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的添加糖会有助于酵母的发酵，添加量不要超过酵母的用量。酵母和糖通常最好加入到水里面，搅拌均匀，然后再开始和面，这里有一个很重要的注意事项，就是水的温度绝对不要高于40度，因为酵母的最佳活性温度在36-38度之间，如果水温高了，酵母就没有活性了，不能产生二氧化碳，低了活性很差，加糖也是有助于产生更多的二氧化碳气体，使馒头醒发的更大一些。
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