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马上就要寒露了，天气不仅越来越干，还开始由凉转冷，这个时候，给孩子养阴润燥，就要注意了，寒凉之物要减少。所以，今天就讲一些既润燥又不寒凉的食物。 
寒露将至，凉燥当道 《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”意思是，寒露这天后，气温更低了，地面的露水更冷了，都快要凝结成霜了。寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡，此后，南方地区的气温也会逐渐降低。 天气转冷，雨水渐少，此时，温燥减少，凉燥居多。凉燥犯肺，外束肌表，肺主皮毛被束缚，卫气被困，运行不畅，津液难以滋润全身。被凉燥之邪侵犯的孩子，会出现发热轻、但怕冷，头痛无汗，口、鼻、咽干等情况。与怕热、多汗的温燥恰好相反。 治凉燥，要温润 针对燥邪，《素问?至真要大论》有“燥者濡之”的说法。“濡”即润泽，意味着，治燥要柔润，不能过于猛烈。而针对燥邪的温、凉属性，也应选用相对应的偏凉、偏温的润燥方法。因此，治凉燥，要温润。 秋燥伤阴，孩子又是气虚体，深秋最容易出现阴虚火旺，动不动就“上火”的情况。但这并不是真正的郁热上火，此时清热润燥是没有作用的，越清热反而越上火。因此，寒露之后，孩子润燥，要以养阴防燥、润肺益胃为主 ，而用梨这些太过寒凉的食物来润燥就不合适了。 润燥而不寒凉的食物 适合凉燥的食物，既要有滋阴润肺的功效，同时要性味温和。温润凉燥的同时，不伤孩子脾胃阳气。 性味温和、养阴润燥且养护脾胃的食物，我推荐以下这些。 中药类食物： 山药 山药，即淮山，味甘，性平，入脾、肺、肾经。具有益气养阴、健脾止泻，补肺益肾的功效。 山药 枸杞子 枸杞子，味甘，性平，归肝、肾经。具有滋补肝肾，养阴润肺，益精明目的作用，是常用的补阴药。 枸杞子 杏仁 杏仁味甘，性微温，归肺、脾、大肠经，具有滋阴生津，润燥补肺，止咳平喘、健胃消食，润肠通便的作用。南北杏人大都混用，但对于小孩子，可以优先选择味道略甜的南杏仁。 杏仁 芡实 芡实，又名鸡头米，被誉为“水中人参”。味甘、涩，性微温。归脾、肾经。具有滋补强壮、补中益气、去湿除燥、益肾固精、补脾止泻的功效。《神农本草经》中记载：“补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”;《本草从新》中记载：“补脾固肾，助气涩精”;《日华子本草》中记载“开胃助气”。 芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势，最适合秋季进补。 芡实 五谷杂粮类食物： 芝麻 古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。” 芝麻，味甘，性平，补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤。其中，黑芝麻是很重要的补益中药，具有益肝补肾、益精养血、润肠降噪、明目、乌发等多方面功能。对于治疗视力减弱、身体虚弱有一定作用。润肠燥功效显著，儿童便秘可食用。 芝麻 蔬果类食物： 银耳 银耳，味甘，性平，归心、肺、胃经。具有滋阴润肺、养胃生津的作用。《本草再新》中记载，其能“润肺滋阴”;《饮片新参》中记载，能“清补肺阴，滋液，治劳咳”。同时，银耳也是一味滋补良药，优势在于滋润而不腻滞，对于阴虚火盛无法进食温热滋补的人而言，是一种良好的补品。 银耳 南瓜 南瓜，味甘，性温，入脾、胃经。有补中益气，生津止渴，润肺化痰，治咳止喘，解毒杀虫的作用。除此之外，南瓜极其养胃，不仅可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时可以保护胃黏膜，对于脾胃虚弱、营养不良的人有很好的补益作用。 南瓜 花生 花生，味甘，性温，入肺脾二经，被誉为“长生果”。据《本草纲目》记载，具有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”的功效。《滇南本草图说》记载，花生“盐水煮食养肺”，其润肺利水功效显著。 花生 上面推荐的食物，大多可以用来煮粥。家长可以变着花样给孩子煮粥做早餐，养胃益气，滋补津液，一举两得。 食疗美食 蓝莓山药 这是网上巧手家长的做法，我觉得很不错，推荐给大家。除了用淮山来做淮山泥，同样可以用番薯、南瓜、板栗来做，举一反三，在这个季节都是很合适的。需要注意的是，给孩子吃不要冰镇，有一点温温的更好。同时注意控制量，每次也不要吃太多。 做法： 1、山药洗干净放锅里蒸熟; 2、晾凉后扒去外皮; 3、用勺子压成泥; 4、加一点点盐和适量牛奶拌匀; 5、用饼干模具压出花形; 6、蓝莓酱加适量凉开水调匀; 7、均匀浇在山药泥上就可以了。 |
