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进入农历六月，伏天来临，一定要教会大家的就是吃姜!老少妇孺皆是。今天是周末，家长在家可以学习一下，帮孩子做餐美味的姜饭。 
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。 就是说如果大家懂得在夏季正确的吃姜，基本上就没我们医生什么事了。可见，古人对于夏季吃姜，是多么的看重。 为什么夏天吃姜那么重要？ 炎 夏，气候高热，机体的阳气生发，纷纷散发出去，就像我们天热需要把窗户打开通风一样，我们的身体也是如此，原来储存在房间里的能量，一下子蒸腾外散，跑了出去，那么房间里就空了，没有能量了。 这 个时候，如果贪凉饮冷，就像在原来空荡荡的房间里开了空调，阳气不仅外散，还骤然冷却，原本就阳气不足的体内，就更加阴冷了。 到 了秋天，开始敛藏，门窗开始关紧，就会发现体内却空虚一片。 到了冬天，阳气不够，抵御外邪的能力不足，寒气一来，就很容易生病了。 而 孩子，纯阳之体，更加生机勃勃，阳气发散，本来就脾阳不足的稚嫩的机体，更加需要在夏季温养阳气，否则到了秋冬，就会更加虚寒，难以抵抗外邪了。 所 以，在夏季，我们用温热的食物来温阳补气，让孩子体内阳气充盈，抵抗力自然就会强了。 而温阳的食物，最常用的，就是姜 。 姜的功效 生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。 姜最显著的功效就是散寒和温中。 姜卫外的作用尤其显著，保护人体不受外邪所侵。古人甚至认为姜 “通畅神明，辟疫 ，且助生发之气，能祛风邪。”， 就是说姜还能辟邪，通神明，可见对姜的作用是给予了高度的肯定。 姜有几个显著的功效： 1、 开胃健脾 民谚有“饭不香，吃生姜”的说法。就是说，当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。 2、 散寒温中 如果吃冷制品，或空调风扇吹的过多，则易致脾胃虚寒，孩子最常见的就是出现腹疼、腹泻等症状。生姜有温中散寒止疼的功效，可防止肚腹受凉或因热贪凉引起的感冒。 3、 解表祛风散寒 生姜还有解表祛风散寒的作用，就是我们说的风寒感冒，身体畏寒怕冷，鼻塞流清鼻涕，这个时候喝点姜汤，给孩子发发汗就好了。 此外，在冬病夏治最常用的外治法三伏贴中，姜是主要的成分之一。 最主要就是把姜的温热之气，经皮肤贴敷补入人体，以填阳根之气，孩子阳气足，一些慢*病就会慢慢好起来，孩子就不会经常生病，生病了也会好得快。 姜怎么吃更好 吃姜最好的搭配是红枣。 生姜是入气分，枣是入血分。姜是辛散发汗的，消耗人的津液，多少会伤阴。红枣是甘缓的，能缓解姜这种发散的作用。一气一血，一补一散，一散一收。所以给孩子喝姜，再放一枚枣，就不会太过辛散，又能补血益气，达到阴阳平衡。 此外，日常做饭，家长可以有意的多放一些姜作为佐料，在日常生活中温补于无形。 食疗方 红枣姜茶 功效： 红枣性温，可以补中益气、养血安神。生姜性温，温中散寒，健脾开胃。红糖性温，有散寒温补之效，调味的同时可以资助生姜温散。 做法： 红枣1枚，生姜1片，红糖适量，开水60-80毫升泡，放温，分次服用。泡前枣要洗净，再放入红糖适量。3-5天喝1次。 注意： 生病的孩子不喝;有喉咙痛、浑身酸痛、感冒发烧的孩子不喝;消化状态不好的时候不喝。3岁内孩子不喝。 嫩姜炒肉片 材料： 嫩姜，肉片。嫩姜没有老姜辛辣，口感更加。 做法： 1、嫩姜洗净切丝，肉片用芡粉生抽拌好备用。 2、下油，放嫩姜丝炒热，放肉片，翻炒，调味上碟。 姜汁鸡蛋葱炒饭 材料： 姜15克。鸡蛋1个，葱若干，米饭1碗。 做法： 姜洗净，榨汁。葱切成葱末。鸡蛋打匀，加盐调味。炒鸡蛋，再放入米饭、姜汁翻炒，放入葱末即可。1岁以内孩子不吃。 |
