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1、主料：糯米粉160克、椰汁或牛奶180克、细砂糖18克、红枣适量、核桃适量。 2、辅料：玉米油8克。 3、做法： （1）准备好需要的食材。 （2）把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。 （3）红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。 （4）把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。 （5）把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。 （6）倒入椰子汁或牛奶。 （7）加入玉米油。 （8）用手动打蛋器搅拌均匀。 （9）把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。 （10）用打蛋器搅拌几下，盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。 （11）如果不好取出，可以用刮板四周刮开。 （12）稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。 （13）在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。 （14）冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。 （15）把糯米糕切块食用，如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒。 |
