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1、原料：红花椒200克、青花椒100克、比例2:1； 2、香料：砂仁（用阳春砂）2克、丁香1克、小茴香3克； 3、花椒一定要买正品，建议可以原产地网购，品质一般有保障； 4、香料量很少，主要起增加复合香味的作用，花椒量大的话，按照比例酌情增减就行。 5、把香料和花椒倒在一起混合，锅烧热，把花椒和香料倒入小火翻烤，去水分出香。 6、花椒出干香味后倒入打粉机，不锈钢打粉机，封好盖子打粉半分钟。 7、用毛刷收入碗中，倒入调料罐。一定要封口储存，切记！ 8、用这种花椒粉炒盐，做出的椒盐也是嘎嘎的香哟！ |
