|
1、材料：排骨350g、豆角300g、油适量、盐适量、姜片适量、蒜头适量、十三香适量。 2、准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎。 3、豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟。 4、锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用。 5、锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖。 6、加2汤匙生抽炒均匀上碟备用。 7、用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒。 8、炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀。 9、再加入十三香翻炒均匀。 10、加入适量的水煮。 11、水开后，加入豆角炖。 12、加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制。 12、直到水收干即可。 |
