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1、原料准备：面粉300克,水170克,盐1/4小勺。 2、把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团。 3、将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。 4、一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。 |
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1、原料准备：面粉300克,水170克,盐1/4小勺。 2、把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团。 3、将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。 4、一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。 |
