1、材料:猪里脊肉100克,香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯; 2、调味料:酱油15克,白糖、米酒、鸡精各适量; 3、将杂粮米和糯米淘洗干净后,浸泡一夜,捞起沥干水份备用; 4、香菇泡发后切黄豆粒; 5、猪肉切黄豆粒,用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟; 6、锅内热油,六成热时,下肉粒煸炒至变色后,加入香菇粒炒匀后盛起,与米拌匀,放入开水蒸锅中,蒸约二十分钟至熟; 7、将蒸好的米糕取出,撒上肉松即可食用。 |
1、材料:猪里脊肉100克,香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯; 2、调味料:酱油15克,白糖、米酒、鸡精各适量; 3、将杂粮米和糯米淘洗干净后,浸泡一夜,捞起沥干水份备用; 4、香菇泡发后切黄豆粒; 5、猪肉切黄豆粒,用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟; 6、锅内热油,六成热时,下肉粒煸炒至变色后,加入香菇粒炒匀后盛起,与米拌匀,放入开水蒸锅中,蒸约二十分钟至熟; 7、将蒸好的米糕取出,撒上肉松即可食用。 |