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1、食材：猪肉500克、低筋面粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蚝油4克、细砂糖50克、鸡蛋10克。 2、先将肉末用小火炒干水份，再慢慢煎成金黄色。 3、随后加入少许清水、酱油、老抽、蚝油、糖、盐焖好后，用水淀粉勾芡。 4、排气后揉面，再按量分成大小适中的剂子。 5、炒好的馅取适量放在面皮中间，边包边转面皮。 6、中间留个小口，也可掐紧。 7、包好的包子，先放在锅里进行二次发酵随后烧水，上气后放上锅中蒸15分钟。 |
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1、食材：猪肉500克、低筋面粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蚝油4克、细砂糖50克、鸡蛋10克。 2、先将肉末用小火炒干水份，再慢慢煎成金黄色。 3、随后加入少许清水、酱油、老抽、蚝油、糖、盐焖好后，用水淀粉勾芡。 4、排气后揉面，再按量分成大小适中的剂子。 5、炒好的馅取适量放在面皮中间，边包边转面皮。 6、中间留个小口，也可掐紧。 7、包好的包子，先放在锅里进行二次发酵随后烧水，上气后放上锅中蒸15分钟。 |
