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1、材料。 带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。 2、调味料：盐料酒、老抽各适量。 3、做法。 （1）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。 （2）加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀。 （3）加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味。 |
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1、材料。 带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。 2、调味料：盐料酒、老抽各适量。 3、做法。 （1）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。 （2）加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀。 （3）加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味。 |
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