|
1、主料：鸡蛋2个、牛奶240ML，黄桃一个；辅料：糖适量。 2、黄桃双皮奶的做法步骤：把蛋黄和蛋清分离，取蛋清，在蛋清里加糖，不需要很多； 3、将蛋清打散，千万别打发； 4、将煮到70度左右的牛奶倒入容器中，等到冷却后将奶皮在边缘弄破，倒出，把奶皮留在容器底，里面留少许牛奶； 5、将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀，按照个人的口味加糖搅匀； 6、将步骤5里的牛奶液沿着放奶皮容器的边缘缓缓倒入； 7、盖上保鲜膜，准备上锅蒸； 8、上锅隔水蒸15分钟； 9、蒸好后，将双皮奶放入冰箱冷藏； 10、黄桃去皮，将果肉切成小丁，放在凝固的双皮奶中，黄桃双皮奶就做好了。 |
