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1、黄鲴子鱼解冻，去鳞去鳃去肚，洗净。 2、在鱼两面横划3刀，撒些盐，料酒，腌10分钟，拍上淀粉。 3、锅里油热，放下鱼。 4、两面煎透。 5、加糖，适量清水。 6、放入姜，辣椒，蒜。 7、加1-2调羹海鲜酱。 8、加料酒，老抽，大火煮至汁稠。 9、撒些葱花即可。 |
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1、黄鲴子鱼解冻，去鳞去鳃去肚，洗净。 2、在鱼两面横划3刀，撒些盐，料酒，腌10分钟，拍上淀粉。 3、锅里油热，放下鱼。 4、两面煎透。 5、加糖，适量清水。 6、放入姜，辣椒，蒜。 7、加1-2调羹海鲜酱。 8、加料酒，老抽，大火煮至汁稠。 9、撒些葱花即可。 |
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