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1、材料:黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋两枚。 2、黑木耳、干黄花菜洗净泡发，分别去除老硬的根部。 3、入开水中焯熟备用。 4、鸡蛋打入碗中，加入一调羹味极鲜酱油，三分之一调羹醋、一调羹料酒、一调羹清水和适量白胡椒粉，充分打散。 5、焯过水的木耳、黄花菜入鸡蛋液拌匀。 6、热锅冷油，油热后入蛋液、木耳和黄花菜，待蛋液基本凝固后翻炒。 7、调入盐、糖与鸡精翻匀出锅。 |
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1、材料:黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋两枚。 2、黑木耳、干黄花菜洗净泡发，分别去除老硬的根部。 3、入开水中焯熟备用。 4、鸡蛋打入碗中，加入一调羹味极鲜酱油，三分之一调羹醋、一调羹料酒、一调羹清水和适量白胡椒粉，充分打散。 5、焯过水的木耳、黄花菜入鸡蛋液拌匀。 6、热锅冷油，油热后入蛋液、木耳和黄花菜，待蛋液基本凝固后翻炒。 7、调入盐、糖与鸡精翻匀出锅。 |
