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1、主料：牛蛙3只小、尖椒三个、青辣椒两个。 2、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。 3、首先准备好食材。 4、将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。 5、锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。 6、盖上锅盖焖一分钟。 7、炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。 8、加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。 9、倒入牛蛙炒匀。 10、最后加入胡椒粉，酱油，适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可。 |
