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1、配料：口蘑五个，猪肉馅200克，面粉适量，菠菜适量，老抽适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，姜蒜适量。 2、先把所有的食材都准备好，要把食材都给彻底地清洗干净。 3、菠菜清洗的时候要浸泡一会，然后彻底清洗干净，把菠菜用打汁机给搅拌成菠菜水。 4、用菠菜水加到面粉中，然后和面制作成面条。 5、起锅烧水，把面条放到锅中煮，煮好之后捞出晾干，要让面条摊开晾，否则面条是会容易粘到一起的。 6、起锅烧油，油热之后下姜和切好的口蘑进行翻炒。炒好之后捞出。 7、重新烧油，然后放姜末和肉末进行翻炒，肉末变色之后放酱油、白糖、蚝油、老抽进行翻炒。 8、加口蘑和淀粉翻炒到黏稠就可以出锅了，淋到面条上就能吃了。 |
