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1、老南瓜 200g 2、面粉 400g 3、花生油 适量 4、芝麻油 适量 5、盐 适量 6、胡椒粉 适量 7、鸡精 适量 8、把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上。 9、把老南瓜去皮，切丝。 10、用胡椒粉鸡精香油拌均匀。 11、包锅贴的时候加盐拌均匀。 12、把醒好的面团搓成长条，分成小剂子，比饺子大一些。 13、擀成圆片，加南瓜馅，包成鸡冠形状，就像新疆的薄皮包子一样的形状。 14、蒸锅加水大火烧开，加南瓜锅贴，大火蒸10分钟左右，捞起。 15、热锅凉油，加蒸熟的南瓜锅贴，小火煎到南瓜锅贴底部金黄色即可。 |
