1、食材:玉米粉 500克、面粉 200克、葡萄干 适量、贡枣 适量、白糖 适量、食用油 适量、发酵粉 适量。 2、准备好适量的玉米粉和适量的面粉备用。 3、用温开水和面,和面的时候稍微多放点水,玉米粉有点吸水,然后盖上保鲜膜,发酵4小时。 4、准备适量的葡萄干。 5、干的葡萄干,用温盐水泡一下,清洗的更干净。 6、准备好的贡枣也用温开水浸泡一下,清洗的干净点。 7、浸泡一下,在用清水清洗一下,沥干水备用。 8、贡枣用刀切碎一下,注意里面的核要剔除干净。 9、4小时后,打开看一下发酵的面。 10、然后在砧板上放点干的面粉,将发酵好的面使劲揉揉,揉好后在搓成长条。 11、然后用擀面棒擀开,稍微擀厚点,否则饼皮容易破,在均匀的抹点食用油。 12、抹好油后在均匀的撒上白糖和葡萄干。 13、最后在均匀的撒上切碎的贡枣。 14、然后从饼皮的一边卷起来,直到最后。 15、然后在重新揉成圆饼,搓成长条。 16、在分成小剂子,用擀面棒擀成小薄饼。 17、电饼铛打开,抹点油,摆上做好的玉米饼,就可以煎了。 18、煎到饼的两面黄黄的就好了,就可以起锅装盘了,非常好吃的玉米粉饼就做好了。 |