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1、材料： 带骨鸡腿1大只、洋葱1颗、马铃薯2颗、红萝卜1条、葱段1大条、辣椒2根、水450cc、金珍菇适量、月桂叶3片、辣椒粉2大匙、酱油1/2纸杯、蒜泥1颗、麻油1大匙、砂糖1大匙、胡椒粉1/2大匙。 2、做法： （1）首先将鸡肉洗净放进水中川烫、加入月桂叶一起煮至滚，将肉用冷水冲洗擦干备用。 （2）酱料材料一起拌匀。 （3）在锅中加入少许油放入洋葱块炒香。 （4）倒入萝卜及马铃薯一起炒约3分钟。 （5）加入鸡肉与金针菇一起炒。 （6）略炒鸡肉后倒入酱料拌炒至食材上色，倒入水以中火煮滚后转小火盖上锅盖煮约20—30分钟。 （7）打开锅盖放入葱段及辣椒拌炒一下即完成。 |
