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1、猪肉洗净去皮切块。 2、将其切成小块放入料理机中。 3、启动料理机打成泥。 4、将其倒入碗中备用。 5、将姜切成片状。 6、把姜片剁成沫。 7、蒜拍扁后剁成沫。 8、将葱切成葱花。 9、加入葱姜蒜拌匀。 10、打入两个鸡蛋。 11、依次加入盐 、椒盐 、五香粉。 12、依次加入白胡椒粉 、鸡精 、味极鲜酱油。 13、加入两勺玉米淀粉。 14、用筷子顺时针方向搅拌均匀。 15、把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。 16、用汤勺刮下来。 17、锅中倒入适量油。 18、烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸。 19、用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀。 20、炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。 21、干炸丸子就做好了。 |
