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1、用料：高筋面粉530克，土豆泥100克，鸡蛋100克，奶粉2大勺，酵母粉2小勺，鸡蛋黄2个，鲜奶130克，食盐1小勺，白砂糖120克，水170克，黄油40克。 2、将所需材料（高筋面粉500克、土豆泥100克、鸡蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、盐1小勺、酵母粉2小勺、黄油40克）除黄油外，放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵。 3、发酵至2倍大，将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟。 4、重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上，发酵至2倍大。 5、面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。 6、烤箱170度，上下火，中层20分钟即可。 |
