1、花生米浸泡8小时后，加盐、花椒、大料煮至断生备用。
2、黄瓜洗净一切为四，再切成丁。
3、鸡蛋干切丁。
4、胡萝卜切丁。
5、锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁焯水后捞出过凉。
6、加入老抽、香醋。
7、盐、糖和香油拌匀即可食用。
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