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1、椰汁水晶冻 (1)将水蜜桃罐头打开，去除少许的水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中; (2)将准备好的果胶预留少许，其余的平均放入模型中; (3)待果胶稍微凝固; (4)将果胶、椰浆、奶水一起煮开，倒入模型中，稍凉后放入冰箱冷藏，等全部凝固后，即可食用。 2、牛蒡茶冻 材料：牛蒡干3两、天然胶少许、果胶少许、枸杞少许、砂糖180克 做法： (1) 牛蒡干先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质; (2) 加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冰箱冷藏即可。 |
