|
1、没有椰浆可以用椰粉冲成椰汁代替，但是味道会淡很多。 2、千层糕的做法： （1）200g黄糖加入450ml开水做成糖水，150g马蹄粉加入320ml凉水搞拌成马蹄粉水，待糖水凉后，倒入马蹄粉水中搅拌均匀。 （2）120g白沙糖加入320ml开水中做成白糖水，100g马蹄粉 200ml椰粉冲成的椰汁 10g炼奶搅拌，把放凉后的白糖水倒入椰汁里搅拌均匀。 （3）锅里水烧开后，放入模具，可以刷一层油防粘，隔水蒸，先一层黄糖浆，熟了再一层椰汁，最后一层用黄糖浆，每层大火蒸10分钟，椰奶夹心糕放凉点后，切块。 |
