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1、原料：8只鸡翼 (洗净)、2汤匙玉米淀粉。 2、腌制材料：1茶匙细盐、1汤匙细砂糖、4茶匙黄姜粉、1个蛋(A级/size: L，轻轻打散) 3、做法；用厨房纸巾把已洗净的鸡翼抹干；用叉子在鸡翼上刺洞。把盐、糖、黄姜粉和蛋加入鸡翼，把每只都裹上腌料。放入冰箱冷藏腌制至少5小时或隔夜。(温馨提示：腌制的时间越长鸡翼就越入味。)；提前1小时把已腌制好的鸡翼搁置在室温回温后才开始炸。把玉米淀粉加入已腌制好的鸡翼拌匀。把约600克的食油加热，调至中火，放入鸡翼炸7-8分钟直到呈金黄色。起锅前先调至中大火炸30-45秒。用黄姜粉炸鸡翼，把炸好的鸡翼放在滤油勺上沥干油。 |
